есть ли в Mac OS какой-либо элемент управления, например Microsoft PropertyGrid, или мне нужно создать его вручную из других простых элементов управления?
Нет, в AppKit ничего подобного нет.
Когда кто-то задавал этот вопрос до , в одном из ответов упоминается инфраструктура под названием InspectorKit.Исходная ссылка не работает, но вот ответвление: https://github.com/thmghtd/InspectorKit.framework
Или вы можете создать что-то самостоятельно, используя такие компоненты, как NSForm и NSTableView .
UIKit для Cocoa Touch реализует нечто подобное в приложении Настройки .