Может кто-нибудь сказать, пожалуйста, метод обработки действия и слушателя действия пункта меню?
Заранее спасибо.
Витрина компонентов ICEfaces Пример строки меню, который вы можете попробовать прямо в своем веб-браузере, плюс исходный код. В примере метод actionListener в Java Managed Bean вызывается при выборе пункта меню.
Существует также учебник по ICEfaces для Строки меню с примерами вы можете скачать.