Работает ли другой формат? Возможно, это проблема кодирования.
В любом случае. Если с вашими WAV-файлами все в порядке, импортируйте их в iTunes, конвертируйте их один раз (щелкните файл правой кнопкой мыши в библиотеке) и конвертируйте конвертированный файл обратно в wav (тот же метод). После этого у вас должен быть WAV-файл, совместимый с iPhone.
Если это не работает, это должно быть проблемой кодирования: -)
Попробуйте:
NSString* path = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:soundfileName ofType:fileType];
if ([[NSFileManager defaultManager] fileExistsAtPath:path] == NO) NSLog (@"No file");
AVPlayer* player = [AVPlayer playerWithURL:[NSURL fileURLWithPath:path]];
[player play];