Вот отличный пример того, как этого добиться:
Сначала посмотрите на JSFiddle DEMO
Посмотрим, что у нас здесь:
$('.ui-btn-text:eq(1)').hide();
$('#storyBtn').click(function() {
$("#story-body").slideToggle(400);
$(".ui-btn-text").toggle(300);
});
И HTML:
<div id="storyBtn">
<span class="ui-btn-text">Read how we have helped</span>
<span class="ui-btn-text">Hide Story</span>
</div>
<div id="story-body">
A long,...<br> long time ago...
</div>
INFO:
Как видите, я упростила и удалила все ненужные идентификаторы и коды, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ВИДИМЫ, КАК ПРОСТО МОЖЕТ БЫТЬ. Вы можете повторить мои изменения.