Это сработало для меня, для изображения PNG.Для других типов изображений я предполагаю, что вам просто нужно найти соответствующий метод представления UIImage ...
UIImage *image = [UIImage imageNamed:@"imageName.png"];
NSData *imageData = [NSData dataWithData:UIImagePNGRepresentation(image)];
Если вам нужен CFDataRef для UIImage, это просто еще одна строка.
CFDataRef imgDataRef = (CFDataRef)imageData;