Какая схема по вашему мнению лучше в случае соответствия?
Это eregi или stripos или какой-либо другой метод?
Это зависит от того, хотите ли вы выполнить точное совпадение или регулярное выражение совпадение.
Более того, eregi устарело, не является бинарно-безопасным и плохо работает с UTF-8. Для соответствия регулярному выражению вы должны использовать preg_match с флагом i вместо.
i