Вы можете создать файл с именами полей (может быть проще для вас):
--fieldFile arg file with fields names - 1 per line
В вашем случае все они могут быть одинаковыми, но причина, по которой вы должны указать имена полей, заключается в том, чтоони могут быть разными для каждого документа, однако имена полей в csv должны быть фиксированными.