Вы можете использовать метод DrawString
для записи текста на изображение.
// Create string to draw.
String drawString = "Sample Text";
// Create font and brush.
Font drawFont = new Font("Arial", 16);
SolidBrush drawBrush = new SolidBrush(Color.Black);
// Create point for upper-left corner of drawing.
PointF drawPoint = new PointF(150.0F, 150.0F);
// Draw string to screen.
e.Graphics.DrawString(drawString, drawFont, drawBrush, drawPoint);