Нам не удалось найти правильное сопоставление с этим с помощью NHb 3.1. Однако расширенная поддержка времени (включая часовой пояс и т. Д.) Доступна для SQL Server '07 и выше.
Нашим решением было использование поля varchar вместо метки времени и форматирование дат для включения информации о часовом поясе. Потребитель этих данных смог обработать это изменение соответствующим образом.