Вы можете создать копию таблиц с другим префиксом таблицы (например, updateAttempt_), а затем, если все пойдет хорошо, удалить старые и переименовать новые в старые.
Хотя, если выВы делаете это, чтобы убедиться, что данные не повреждены в случае, если что-то пойдет не так ... разве не для этого нужны СДЕЛКИ?