Это расширение шифрования, которое можно использовать для защиты файлов cookie. Prestashop также поддерживает (унаследованный) метод Blowfish, поэтому, если mcrypt (Rijndael) недоступен на вашем сервере, вы можете использовать его вместо этого. Я бы посоветовал использовать mcrypt для всех новых установок, если вы можете.