Не проверено, но проверьте это:
http://www.sayopenweb.com/ckeditor-faq/
Q.Как установить язык для CKEditor для достижения локализации?
A.Используйте свойство языка для установки языка CKEditor.При использовании этого свойства в меню и надписях CKEditor будет отображаться локализованный язык.
CKEditor.replace('divcomponentid', {
language: 'ja'
})
И если вы используете пользовательский файл конфигурации для создания экземпляра CKEditor,
CKEditor.editorConfig = function(config) {
language = "ja";
};
Можно использовать даже одинПеременная javascript для установки языкового файла для динамического изменения параметра локализации.