«внутренние» и «внешние» - это имена профилей sip. Они обычно определяются в стандартной конфигурации freeswitch. Это примеры конфигураций, оптимизированных для внутреннего или внешнего доступа, вы можете определить другие профили SIP с конфигурацией в соответствии с вашими потребностями.
application = "bridge" - это приложение, которое соединяет входящий вызов с другим внешним или внутренним адресатом.
data = "sofia / internal / $ {destnumber} @ 192.168.10.33: 5062" означает, что вы хотите использовать sipstack sofia, профиль sip с именем "internal" с содержимым переменной "destnumber" для ip 192.168.10.3 через порт 5062.