Моя утилита, Битовый слайсер , работающий на 10.6 или более поздней версии, может сделать это для обычных приложений.
1) Запустить программу и выбрать целевой процесс.
2) Перейдите в Инструменты -> Сбросить всю память ... Это сохранит всю текущую читаемую память в каталоге с кучей файлов, каждый из которых указывает на определенную область памяти, и файл, который также объединяет все.Затем эти файлы можно просматривать в шестнадцатеричном редакторе.
3) В меню «Память» также есть средство просмотра памяти в режиме реального времени для просмотра определенного места.