Для ежедневного запуска в 19:00 настройте файл quartz.xml.Здесь «имя» - это то, что вы хотите, «имя работы» должно совпадать с именем работы, которое вы упомянули между тегами работы.
<job>
<name>Scheduletracer</name>
<job-class>//here goes package name.program name</job-class>
</job>
<trigger>
<cron>
<name>server1</name>
<job-name>ScheduleTracer</job-name>
<cron-expression>0 0 19 * * ?</cron-expression>
</cron>
</trigger>