Я бы предложил для этого использовать легкое служебное приложение PureText от Стива Миллера.
PureText запускается в системном трее и прослушивает глобальную горячую клавишу (которую вы можете определить - я использую Win + V) для выполнения «вставки текстового форматирования без форматирования» - по сути, аналогично открытию экземпляра блокнота .exe, вставляя в него, повторно копируя полученный простой текст, а затем вставляя в реальное целевое приложение.
Преимущество этого подхода заключается в том, что вы сможете выполнять «вставку текста без форматирования» в любом приложении, а не только в Word.
Я впервые установил PureText пару лет назад и с тех пор активно его использую; для меня это стало обязательным приложением. Настоятельно рекомендуется.