На какой платформе вы работаете?И какой язык вы намереваетесь использовать?
Adobe Air позволяет встраивать веб-набор в приложение Air и взаимодействовать со страницей JavaScript (существует двусторонняя связь между страницей JS и средой выполнения AIR).
В противном случае, если вы не привязаны к webkit, вы можете взять Mozilla Chromeless за спин.
Приношу свои извинения, если ничего из этого не делает то, что вам нужно, я не могу понять, что именновы пытаетесь это сделать (соскоб страницы? отправка формы?).