Вам не нужно использовать контроллер разделенного представления, чтобы выполнить это, сам контроллер делает большую работу за вас, но тот же эффект может быть достигнут с помощью UITableViewController и ViewController, выстроенных рядом друг с другом в ландшафте.
Все, что вам нужно реализовать, - это код обработчика для изменения ориентации, чтобы поместить UITableViewController в качестве триггера с всплывающим представлением с помощью какой-то кнопки, а для другого представления заполнить экран в портретной ориентации.