Jquery действительно делает это легко. На самом деле это открывает несколько методов для получения ваших данных.
Если ваши данные заполняют форму HTML, вы можете использовать Jquery для программной отправки данных обратно на сервер по маршруту POST.
В качестве альтернативы вы также можете настроить вызовы AJAX, использующие запросы GET или POST, или, как предлагают эти другие главы, вы можете сериализовать свои данные в JSON (нотация объектов JavaScript) и отправить их таким образом.