Вы можете добавить следующий код в триггер «перед обновлением» и откатить все изменения, внесенные людьми в запись, до ее фиксации в базе данных.В тот же триггер вы можете поместить любые другие изменения, которые хотите сделать.
что-то вроде
for(Account a : Trigger.new){
if(a.recordtypeId != 'recordTypeToExclude') continue;
a = Trigger.oldMap.get(a.id);
}