Не храните производные значения в ваших таблицах - это плохой дизайн.
Поскольку итог - это произведение цены и количества, вы всегда можете рассчитать его, когда у вас есть эти значения - зачем хранить его?Если вы делаете это, вы создаете возможность для несовместимых данных в вашей базе данных.
Получение такого значения непосредственно из SQL тривиально, без необходимости хранить его:
SELECT price, quantity, price * quantity AS total
FROM product
Обновление:
Как отмечает @Martin, в SQL Server 2005+ есть вычисляемые столбцы , которые не являются постоянными или проиндексированными столбцами, которые для удобства возвращают результаты вычислений.
Я подчеркиваю, что это столбцы, которые не сохранились.