Довольно просто ограничить jQuery, перетаскиваемый по оси, как это:
$("#object").draggable({ axis: "x" });
Но как я могу ограничить это как x, так и y? Я хочу разрешить как вертикальное, так и горизонтальное движение, но не более (представьте себе грачей на шахматной доске).