Для каждой строки используйте следующий стиль в xml.
<LinearLayout
android:id="@+id/linearLayout1"
android:layout_width="fill_parent"
android:layout_height="fill_parent"
android:orientation="horizontal">
<TextView
android:text="Label"
android:layout_width="fill_parent"
android:layout_height="wrap_content"
android:layout_weight="1"/>
<TextView
android:text="Value"
android:gravity="right"
android:layout_width="fill_parent"
android:layout_height="wrap_content"
android:layout_weight="1"/>
</LinearLayout>
Вы можете использовать высоту ширины линейного макета как хотите