Вы можете использовать большое начальное изображение, которое сокращается приложением во время выполнения. Если ваш экран 768 x 1024, то изображение, помещаемое в масштабируемое изображение, может иметь размер 1536 x 2048. Таким образом, он сохраняет детали даже при увеличении.
Если вам нужно изображение большего размера, на GitHub есть несколько сторонних библиотек, которые поддерживают разделение больших изображений и размещение их в виде прокрутки.