Итак, вы изменили модель и хотите восстановить для нее строительные леса?
Нет единой команды для изменения, чтобы изменить эшафот. Но вы можете попытаться создать новый каркас для существующей модели и выбросить старый контроллер, представления и маршруты. Просто создайте эшафот, притворяясь, что модель не существует. Rails заметит, что файлы для модели уже существуют, и пропустит их генерацию. Если он генерирует новую миграцию, удалите ее.
Просто чтобы быть уверенным, сделайте резервную копию своего кода, прежде чем попробовать. ; -)