Может быть что-то вроде этого -
[jaypal:~/Temp] seq 20 > test.file
[jaypal:~/Temp] awk '
{sum+=$1}
(NR%10==0){avg=sum/10;print $1"\nTotal: "sum "\tAverage: "avg;sum=0;next}1' test.file
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Total: 55 Average: 5.5
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Total: 155 Average: 15.5
Если вы не хотите, чтобы печатались все строки, сработало бы следующее:
[jaypal:~/Temp] awk '
{sum+=$1}
(NR%10==0){avg=sum/10;print "Total: "sum "\tAverage: "avg;sum=0;next}' test.file
Total: 55 Average: 5.5
Total: 155 Average: 15.5