Вдохновленный TheIT, я просто заставил это работать, манипулируя файлом манифеста, но немного другим способом. Установите значок в настройках приложения, чтобы большинство действий получало значок. На мероприятии, в котором вы хотите показать логотип, добавьте атрибут android: logo в объявление действия. В следующем примере только LogoActivity должен иметь логотип, в то время как для других по умолчанию будет иконка.
<application
android:name="com.your.app"
android:icon="@drawable/your_icon"
android:label="@string/app_name">
<activity
android:name="com.your.app.LogoActivity"
android:logo="@drawable/your_logo"
android:label="Logo Activity" >
<activity
android:name="com.your.app.IconActivity1"
android:label="Icon Activity 1" >
<activity
android:name="com.your.app.IconActivity2"
android:label="Icon Activity 2" >
</application>
Надеюсь, это поможет кому-то еще!