Несколько цветов в UITextView
невозможно в данный момент.Вы можете установить только один цвет текста.
Если вам нужно несколько цветов текста, единственный способ - загрузить файл RTF в UIWebView
, но это не позволяет редактировать.
Возможно, в iOS 5 будет RTFподдержка UITextView
.