Нет реального способа добиться этого на iOS. Единственными типами приложений, которым разрешено выполнять код, не являясь основным приложением, являются приложения GPS / навигации, приложения, воспроизводящие аудио, и приложения VOIP. Исключение составляет то, что приложение может запросить у системы время для завершения какой-либо длительной задачи, но это, вероятно, бесполезно для ваших нужд.