если вы используете экспресс, я рекомендую вам использовать мою версию помощников вида ejs https://github.com/tanema/express-helpers
вы можете инициализировать их следующим образом
var helpers = require('express-helpers')(app);
, тогда в представлении ejs используйте команду selectтег как этот
<%
var choices = [
{value: 1,text: 'First Choice' },
{value: 2,text: 'Second Choice'},
{value: 3,text: 'Third Choice'}
]
%>
<%= select_tag('mySelectElement', 2, choices) %>
, который создает:
< select id='mySelectElement' value='2' name='mySelectElement'>
< option value='1' >First Choice</option>
< option value='2' selected='selected'>Second Choice</option>
< option value='3'>Third Choice</option>
< /select>