Удаление работает, но вы должны позаботиться о том, чтобы в левой части области редактора был выбран правильный элемент.
Если вы хотите установить целевое значение по умолчанию для проекта или значение «Mac Os Default», сначала вам нужно выбрать цель в левой части области редактора, перейти к настройкам сборки и вы сможете удалить установка цели с помощью клавиши удаления. Вы не сможете удалить настройки проекта отсюда.
Если вы хотите установить в качестве настройки проекта по умолчанию значение «Mac Os Default», сначала вам нужно выбрать проект в левой части области редактора, перейти к настройкам сборки и только после этого вы сможете стереть настройка проекта с помощью клавиши удаления.
Я не уверен, является ли это ошибкой XCode или нет. Правда в том, что когда вы смотрите на настройки цели и нажимаете «Удалить», XCode не имеет возможности узнать, хотите ли вы удалить проект или настройку цели, потому что нет способа выбрать столбец, а только строки ... и кажется логичным, что он удаляет только целевой. Так что это, вероятно, нормальное поведение.