Насколько я знаю, встроенного метода QFile для разделения существующего файла не существует.
В зависимости от вашего варианта использования вы можете легко прочитать файл в QByteArray, разделить его на n частей исохранить их обратно на диск.(Если вам нужен пример того, как это сделать, просто прокомментируйте этот ответ.)