Ознакомьтесь с документами Matlab по настройке свойств камеры .
Вы получаете и устанавливаете эти свойства (CameraPosition
- это одно, CameraTarget
- это другое) обычным способом:
oldpos = get(gca,'CameraPosition');
newpos = [0 0 10];#%positioned at z=10
target = [0 0 0];#%aimed at the origin
set(gca,'CameraPosition',newpos,'CameraTarget',target);
Вам придется поиграться с этими настройками (и, возможно, с другими), чтобы получить желаемые результаты. Все, что вам нужно знать, находится в документации.