Конечно, просто зайдите в RAILS_ROOT / vendor / plugins / delayed_job / lib / delayed / worker.rb, найдите строку
self.sleep_delay = 5
и измените его на
self.sleep_delay = 2
или что вы хотите
В более ранней версии DJ я установил это значение равным 0,1, чтобы задания в очереди почти мгновенно выбирались для обработки, и это прекрасно работало.