Я не уверен, что вы подразумеваете под "создавать сегы". Но если вы имеете в виду создание кнопок, которые выполняют последовательность при нажатии, вы можете использовать performSegueWithIdentifier:sender:
на UIViewController
в соответствующем действии. Документы здесь .
Если вы хотите перейти к просмотру, который не имеет смысла, я предлагаю напрямую позвонить presentViewController:animated:completion:
.