Я думаю, что HTML, созданный помощником TextBoxFor, является правильным или, по крайней мере, может использоваться в любом браузере, но если вы хотите создать свой собственный вспомогательный метод, вы можете добавить метод расширения в HtmlHelper. Например:
public static class MyExtension
{
public static MvcHtmlString MyTextBox(this HtmlHelper html, string var1, string var2)
{
StringBuilder tag= new StringBuilder();
// create your tag and wrtite it in string buffer
return MvcHtmlString.Create(tag.ToString());
}
}