Можно ли настроить установку piwik для использования одного сервера базы данных для записи и одного для чтения? И если да, то как?
В настоящее время Piwik не может быть настроен таким образом.Эта функциональность требует модификации исходного кода.
PS Вы можете попробовать использовать репликацию мастер-мастер для масштабируемости.