Может быть довольно много проблем с phpunit, когда вы устанавливаете его не из груши, а из рук. Без более подробного вывода у меня нет идеи.
Мой совет здесь - просто использовать грушу. Я знаю, что есть проблемы с этим, но, пожалуйста, попробуйте
pear update pear
pear channel-update pear.phpunit.de
pear install --force --alldeps phpunit/PHPUnit
Это работает для более чем 90% людей, с которыми я разговаривал, которые испытывают затруднения при запуске phpunit на Windows.
Если по какой-то причине это не решит вашу проблему, пожалуйста, прокомментируйте, и я постараюсь найти другое решение. (Возможно, включите некоторые сообщения консоли / сообщения об ошибках, если можете)