Я недостаточно исследовал визуализаторы отладки VS, чтобы узнать, является ли это точным соответствием, но Eclipse позволяет преобразовывать экземпляры заданных типов в строки указанным способом для отладки. *
См. Настройки -> Java / Отладка / Детализаторы.
Вот сообщение в блоге, содержащее пошаговое руководство примера. (Есть много других - поиск по Eclipse и «детализаторам» найдет множество. Это выглядело разумно.)
В том же меню есть также опция «Логические структуры» и еще один пост в блоге (фактически вторая часть предыдущего) с другим примером.
Редактировать 6.2 2012: Изменены ссылки на использование архива, поскольку оригиналы больше не доступны.