Что ж, показывать / скрывать полосы прокрутки - это визуально, так что в любом случае вы измените CSS для достижения этого.
Теперь, если это то, что вы спрашиваете, вы можете изменить стили с помощью javascript вместо использования таблицы стилей:
document.documentElement.style.overflowX = 'hidden';
document.documentElement.style.overflowY = 'hidden';
// or for an element
document.getElementById('mydiv').style.overflowX = 'hidden';