Сама горелка включена / выключена, но вы можете контролировать "вручную", когда включать и выключать ее (для этого вам понадобится NSTimer).
Возможно, вы сможете сделать это достаточно быстросвет будет выглядеть тусклым (я не знаю, сработает ли это практически).
Вы можете начать с iStrobe (с открытым исходным кодом) и легко проверить его: http://www.vellios.com/istrobe/