Вы можете установить условия для нумерации страниц.
function listRecords()
{
$this->paginate = array(
'conditions' => array('Model.id >=' => 50, 'Model.id <=' => 75),
'limit' => 5
);
$this->paginate('Model');
);
EDIT:
Решение от здесь :
$this->paginate = array(
'limit' => 20,
'totallimit' => 1000
);
А потом в модели:
public function paginateCount($conditions = null, $recursive = 0, $extra = array())
{
if( isset($extra['totallimit']) ) return $extra['totallimit'];
}