setContentOffset:
само по себе не остановит прокрутку. Я подозреваю, что остановка прокрутки - это что-то вроде достижения конца contentSize
. Попробуйте сбросить смещение, прежде чем доберетесь до конца размера контента.
Как вы это сделаете, зависит от вашей реализации. Например, простое увеличение contentSize на {50, 50} может решить проблему.