Facelets использует UTF-8 по умолчанию для записи символов в ответ, поэтому эта проблема не должна быть вызвана Facelets. Очевидно файл сам сохранен с неправильной кодировкой вашим файловым редактором. Чтобы быть точным, в CP-1252 вместо UTF-8. Изучите настройки редактора, чтобы изменить его на UTF-8. Например, в Eclipse вы можете найти его в Окно> Настройки> Общие> Рабочая область> Кодировка текстовых файлов .