Либо вы определяете этот метод в своем файле делегата приложения, либо создаете отдельный файл класса, который содержит метод, и вы можете вызывать его всякий раз, когда это требуется.*
@interface myMethod : NSObject
{
}
- (void) callMyMethod;
myMethod.m file
- (void) callMyMethod
{
// your code
}
По вашему мнению, вызовите этот метод ....
myMethod *objMyMethod = [[myMethod alloc] init];
[objMyMethod callMyMethod];