Пока что один из лучших списков, которые я видел, - это статья в Википедии о Spring Roo.
http://en.wikipedia.org/wiki/Spring_Roo
Однако вы сможете составить список всех доступных дополнений / плагинов Spring Roo, выполнив следующую команду на консоли Roo. Обратите внимание, что для успешной работы этой команды может потребоваться подключение к Интернету.
addon list
Дополнительную информацию см. В разделе «Аддоны Spring Roo» в документации по Spring Roo.
Ура!