Ваше правило установит $_SERVER['devicetype']
[devicetype] => 1
, который вам не нужен: RewriteRule ^ - [E=DEVICE:%{devicetype}]
Если вы предпочитаете, вы можете использовать это:
RewriteCond %{HTTP_USER_AGENT} "iphone|android" [NC] # i put 2 as example
RewriteRule ^ - [E=DEVICE:mobile]
Это установит $ _SERVER ['DEVICE'] на mobile