используйте BinaryWriter -Класс
using (Stream s = new Stream("application.log")
{
using(var b = new BinaryWriter(s))
{
b.Write(new byte[] { 1, 2, 3, 4, 5 });
}
}
или, как предложил Тим Шмельтер (спасибо), просто FileStream:
using (var s = new FileStream("application.log", FileMode.Append, FileAccess.Write)
{
var bytes = new byte[] { 1, 2, 3, 4, 5 };
s.Write(bytes, 0, bytes.Length);
}
, этот добавит или создастфайл, если необходимо, но лучше использовать BinaryWriter.