Конечно, это зависит от многих вещей, и вы не поделились подробностями своего приложения. Если вы используете 1.0.3 или более раннюю версию, по умолчанию была загружена коллекция, и эта ошибка была исправлена в 1.0.4, поэтому обновление до версии 1.3, безусловно, будет быстрее при работе с коллекциями, которые вы ожидаете загружать с отложенной загрузкой. Также было значительное увеличение производительности при рендеринге GSP в 1.1, 1.2 и 1.3. Кроме того, GSP теперь предварительно компилируются при создании файла war, поэтому развернутые приложения используют намного меньше permgen.
Groovy также стал намного быстрее с 1.5.x, который использовался в 1.0, до 1.7.8, который использовался в 1.3.7.
Существуют и другие не связанные с производительностью причины для обновления. К ним относятся доступ к новым функциям, которых не было в версии 1.0, плагины, которые не будут работать в старых версиях, и улучшенная поддержка IDE.