Это странно, ах.
Это происходит на устройстве, верно? Когда вы не работаете на привязи от XCode?
Я полагаю, что вы используете много памяти, или утечка, или просто каким-то образом расходуете все больше и больше памяти.
Вы знакомы с различными инструментами памяти, чтобы наблюдать за происходящим?
Кроме того, как насчет этого: запустите несколько других больших приложений, которые остаются в фоновом режиме. Запустите ваше приложение, пока проблема не появится. Затем убейте другие приложения. Проблема внезапно уходит? Если это так, значит, у вас мало памяти.
Было бы интересно услышать.